Ingredientes:
Leite de 1 coco
2 Xícaras de água (morna)
1 Quilo de açúcar
Preparo:
Tire o leite do coco com a água. Coe em um guardanapo e
junte o açúcar. Leve ao fogo, brando. Quando estiver no ponto, despeje no
mármore untado com manteiga. Puxe até ficar com a consistência de cetim. Corte
com uma tesoura. Para puxar e cortar é aconselhável que se tenha uma pessoa
para ajudar. Pois é preciso muita rapidez para que não açucare.
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