MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES (8 PESSOAS)     

6             ovos      

6             colheres (sopa) de açúcar

250         gr. de chocolate meio-amargo        

50           gr. de manteiga   

PREPARO:

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Pique o chocolate e derreta em banho-maria com a manteiga, e junte ao creme de gemas. Bata as claras em neve bem firme e adicione a mistura de chocolate. Leve, coberta com filme de PVA, à geladeira por, no mínimo, 12 horas.