BISCOITOS DA VOVÓ EDITH

INGREDIENTES (4 DUZIAS)        

3/4          xícara de açúcar

2             xícaras de farinha de trigo              

1             colher (café) de fermento em pó    

120         gr, de manteiga   

1             ovo        

1             gema     

1             colher (café) de extrato de baunilha             

                sal          

                goiabada amolecida com um pouco de água            

                açúcar para polvilhar       

Preparo:

Peneire todos os ingredientes secos e adicione a manteiga. Incorpore bem. Junte o ovo e a gema, não batidos, e amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Perfume com a baunilha. Abra a massa e corte em círculos de aproximadamente 5cm. Arrume num tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Coloque um pouco de goiabada sobre cada biscoito e polvilhe com açúcar. Asse em forno moderado.