Compota de Abacaxi

Preparo:

Pegue um abacaxi já descascado e corte em pedaços de tamanho regular. Faça uma calda a qual se junta canela em pau e cravo. Cozinhe os pedaços de abacaxi nessa calda.

Compota de Ameixa do Pará

Preparo:

Pegue ameixas do Pará e descasque. Faça uma calda  de açúcar e leve as ameixas a cozinhar nessa calda.

Compota de Batata Doce Branca

Preparo:

Pegue algumas batatas doces (branca), descasque e corte em pedaços. Faça uma calda de açúcar á qual se junta canela em pau e cravo. Leve os pedaços de batata a cozinhar nessa calda.

Compota de batata Doce Roxa

Preparo:

Pegue algumas batatas doces (roxa), descasque e corte em pedaços. Faça uma calda de açúcar á qual se junta canela em pau e cravo. Leve os pedaços de batata a cozinhar nessa calda.

Compota de Figos

Preparo:

Tome figos verdes e descasque debaixo d’água. Conserve em uma vasilha com água durante 3 dias, trocando a água diariamente. Pese, para cada prato fundo bem cheio de figo, ½ quilo de açúcar. Leve ao fogo deixando ferver durante 1 hora. Retire do fogo, faça uns furinhos nos figos e deixe na calda. No dia seguinte leve novamente ao fogo para acabar de apurar.

Compota de Goiaba

Preparo:

Pegue uma quantidade de goiaba (vermelha), descasque, corte ao meio e retire as sementes. Faça uma calda de açúcar a qual junte canela em pau e cravo. Ponha as goiabas a cozinhas nessa calda. Quando estiverem prontas, retire do fogo, espere que esfriem e arrume em uma compoteira.

Compota de Maçã

Preparo:

Descasque as maçãs. Arrume em uma panela, cubra com calda rala e leve ao fogo para cozinhar. Espere que esfriem e ponha em uma compoteira, despejando a calda por cima.

Compota de Mandioca

Preparo:

Descasque algumas mandiocas. Corte em rodelas e cozinhe em água com uma pitada de sal. Faça uma calda de açúcar a qual se juntam pedaços de canela em pau e cravo. Coloque as rodelas de mandiocas em uma compoteira e despeje a calda por cima.

Compota de Mandioca Deliciosa

 Preparo:

Faça uma calda de açúcar queimado. Junte rodelas grossas de mandioca, água, cravo, e canela em pau. Leve ao fogo para cozinhar a mandioca. Espere que esfrie e ponha em compoteira.

Compota de Marmelo

Preparo:

Pegue alguns marmelos, descasque e deite em uma vasilha com água para que não escureçam. Faça uma calda de açúcar. Leve os marmelos a cozinhar nessa calda. Deixe no fogo até tomarem uma cor avermelhada.

Compota de Pera

Preparo:

Descasque as peras. Faça uma calda de açúcar e leve as peras a cozinhar nessa calda. Junte canela em pau e cravo. Quando prontas tomam cor avermelhada.

Compota de Pêssego

Preparo:

Pegue uma quantidade de pêssego que não estejam muito maduros. Vá descascando e pondo em uma vasilha com água para que não escureçam. Faça uma calda de açúcar. Leve os pêssegos a cozinhar nessa calda. Quando tomarem uma cor avermelhada, estão prontos.

Compota Rápida

Ingredientes:

300 gramas de ameixas (pretas)

Calda de açúcar (rala)

150 gramas de amêndoas (sem cascas)

1 colher de maisena

Preparo:

Pegue as ameixas pretas. Retire os caroços com muito cuidado para que não percam a forma. Coloque 2 amêndoas dentro de cada ameixa. Arrume em um “pirex”. Cubra com um creme qualquer.

Compota Saborosa

Preparo:

Rale um coco. Esprema-o em um guardanapo para tirar todo o leite. Faça uma calda de açúcar grossa e junte o leite do coco, 1 garrafa de leite, 2 colheres de manteiga e 8 ovos bem batidos. Misture e leve ao fogo. Quando aparecer o fundo do tacho, está pronto. Deixe esfriar e ponha em uma compoteira. Pulverize com canela.